又名地骨皮。其性平，味甘，气香，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等有特效而且味道鲜美。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富。是酒楼、家庭保健美食！ 《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用
